火候调至中小火。
接下来,就是开蒸!
单子来临,陈秋又扭头去做麻婆豆腐了!
。。。。。。
八分钟后。
陈秋看了眼掛钟,关火,揭开了蒸锅盖子。
就在盖子被掀开的那一瞬间。
一股与之前麻婆豆腐那麻辣味截然不同的香气,瞬间升腾而起!
没有花椒的刺鼻,没有红油的呛辣。
那是一种纯粹乾净的鲜甜!
土鸡蛋自带的那种浓郁醇厚的蛋香,混合著豆腐特有的那一丝清雅的豆香,在高温蒸汽的催化下,完美融合在了一起。
这股香气轻柔淡雅,却带著无法抗拒的穿透力,宛如江南水乡的十里春风,轻抚过人的鼻尖,就能抚平所有的焦躁与疲惫。
陈秋撕开保鲜膜,滴上两滴芝麻香油。
白瓷碗中,那金黄色的蒸蛋表面光滑如镜,没有一丝蜂窝状的气孔;
而在那如脂玉般的蛋羹中央,一朵洁白的豆腐雪花正盛开著,美得让人甚至都不忍心下勺去破坏它。
陈秋端起这碗雪花豆腐蒸蛋,掀开后厨的门帘,朝著大厅走去。
而此时的陈氏小厨大厅里,
那股从后厨门缝里钻出来的鲜香,就这么飘进了大厅。
刚开始,这股味道还很淡,在红油味中並不显眼。
但仅仅过了三秒钟!
“吸溜。。。。。。”
“啥味儿啊这是?!咋这么鲜这么香啊!!”
“臥槽!这味道绝了!这简直是仙气啊!”
“好鲜啊!一点都不腻!闻著这味儿,我感觉我刚才被辣得冒烟的嗓子都被治癒了!”
“不对啊老板娘,这后厨里蒸的是什么神仙宝贝啊?!”
门帘掀开。
陈秋端著那碗晶莹剔透的雪花豆腐蒸蛋,面带微笑地走了出来。
“念念,快过来。”
陈秋衝著女儿招了招手,声音温柔得能滴出水来:
“爸爸给你做的雪花蒸蛋做好了,快趁热吃。”