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第6章 请脱鞋超绝可爱美少鬼幽幽酱小姐（第5页）

我看了一眼跃跃欲试的她，又看了看满桌的食材，开始思考今天的菜谱。考虑到人数，食材特性，烹饪时间，口味平衡…

“音羽，你负责处理食材，清洗，按我要求的形状切配。清水同学，可以帮忙摆盘和准备餐具吗？森同学，能否麻烦你设置一下餐桌？最后，克洛伊小姐，麻烦你帮我去附近的面包店买一点这样的酥皮…”我深吸一口气，嘴角有些压抑不住地上扬，“星田老师与各位学姐，还请稍作休息，既然一之濑学姐已经准备了这么好的食材，接下来，就请交给我们这些社团的新人吧。请稍作等待，约一个半小时后就可以吃饭了。”

被点到名字的人都点头应下。

音羽出奇地听话，在我的指令下，将芦笋去皮，把小番茄对半切开，把菌菇去掉根部，动作虽然算不上多么娴熟，但足够认真。

清水柚季仔细地擦拭着精美的瓷盘，按照示意摆放。

森安静而有效率地布置着餐桌，克洛伊也很快带着我需要的东西回来了。

而我，系上了厨房挂衣架上的深色围裙，将头发随意束在脑后，洗净手，开始处理食材。

依旧在开始之前泡了壶红茶放在边上晾着，往模具中分别加入了茶，牛奶，糖水，酒，椰汁，以及西瓜汁，放入冰箱冻好，这是等下制作饮料要用的。

食材当中，首先要处理的是牛肉。

小心地将一部分的和牛切成适口的厚片，用厨房纸轻轻吸去表面血水，指尖能感受到那细腻的脂肪分布带来的微弹触感。

盐和现磨黑胡椒简单调味，先短暂地腌一会儿。

牡蛎和扇贝撬开，保留原汁，检查新鲜度。

松茸用软布轻轻擦拭，切片，馥郁的香气立刻弥漫开来。

第一道菜，和牛肉排。

热锅，少量的油。

和牛片下锅的瞬间，美妙的滋啦声响起，脂肪遇热融化，焦香混合着肉香升腾。

我全神贯注，用夹子翻动，观察着肉片颜色的变化，计算着每一面在特定火力下的停留时间。

不能急，也不能慢。

煎好的和牛立刻移到预热过的盘子上静置，让肉汁重新分布。用锅底的油脂快速煎香松茸片，撒上少许盐。摆盘放好。

第二道菜，贝类。

另起一锅，用清酒和少量酱油与味淋调成简单的酱汁，放入牡蛎和扇贝，极短时间焖煮，贝肉刚刚凝固变白便立刻离火，最大限度地保留鲜甜与原汁。

第三道菜，时蔬。

芦笋快速焯烫后冰镇保持翠绿爽脆，小番茄用橄榄油和香草稍微煎烤至表皮微皱，菌菇用少量黄油煎炒出香气。

分别摆好。

第四道菜，酿口蘑。

把先前用剩下的肉块的边角料切碎了，加入提前调好的酱料，补上一点海鲜碎提味，再加上一些切碎了的蘑菇，搅拌均匀，这就是打好肉沫了。

把肉沫填满挖空了的蘑菇内侧，压实抹平，然后煎香。

第五道菜，也是最后最难的一个，惠灵顿牛排。

把剩下的蘑菇完全剁碎，压上几瓣蒜泥，把蒜泥和洋葱丁一起用橄榄油一起翻炒一会儿，加入蘑菇，再加入一点香料，炒至出水，再倒上少许红酒。

蘑菇馅做好了，可以单独拿出一些来放在边上备用，剩下的准备等会儿用于继续料理。

接下来的工作很简单，煎个面饼即可，由于我准备的份量不小，每个人一份牛扒也需要一张很大的面饼，稍微花了点功夫。

接着在面饼上盖上几片火腿，再把蘑菇酱厚厚得抹上去。

学姐家里的冰箱里已经有了我所需的芥末酱，这让我很惊喜。至少不需要我再去寻思怎么调配料了。

接着是牛肉本身。

依然是盐与胡椒腌制，但这次煎的可是一整块牛肉，经过处理过的牛排只剩下了咀嚼不费劲的部分，在煎香之后只是看着就很有食欲了。

抹上芥末酱，然后用之前处理好的面皮包起来。

以及酥皮，这个我不太会做，所以之前拜托克洛伊去买了些，再包一层，刷上蛋液。

放入烤箱…大概等几分钟，就完成了。

趁此时机我还能调好几杯不同的饮料，都是合了大家口味的。

冰箱里的冰块也都已经冻好了，谁想要喝冷饮，直接从冰块里挑出自己所需加进去即可。