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第145章 这世界就是一个巨大的草台班子（第2页）

不过宋砚的调味水准属於最差的一个，勾芡这一道程序更是从来没有练习过，加水淀粉时的比例和火候全凭感觉。

芡汁倒是裹上去了，但稠了点，而且勾芡时的火候好像有些不对。

不过闻著挺香的。

尝了一口，味道还不错，咸鲜適口，三种丁的口感也都在。

这是他最满意的地方。

三种丁的大小和软硬要保持一致，是三丁包的核心难点，他做到了。

但勾芡……

算了，先包吧。

面醒好了，发得不错，蜂窝均匀，闻著有股淡淡的酒香。

揉面排气，搓条，下剂子，擀皮。

包制。

考虑到现场有一些观眾在蹲美食，宋砚把包了十五个，码好，二次醒发。

然后上锅蒸。

大火烧开，转中火，蒸十二分钟。

时间到，关火，燜两分钟再开盖。

白汽散开，十五个包子端端正正地坐在蒸笼里，皮白如雪，褶子分明，反正从外观上是绝对挑不出半点毛病的。

宋砚使用了鑑定。

【三丁包（b级）】

【详情：馅料软硬度处理得当，三种丁口感协调，但芡汁过稠且时机偏晚，导致馅料整体偏干，缺少应有的汤汁感。】

b级。

宋砚皱了皱眉。

他是真没想到勾芡影响这么大，原本以为应该能有b+级的。

说实话，他对这个结果不太满意，甚至有一种想重做一遍的想法。

但时间不等人，重做肯定来不及。

就在这时，旁边案台前的选手按下了桌上那个红色的按钮。

这个是申请评委检验的按钮，按下去就代表著要提前评定。

宋砚往过凑了凑，鑑定了一波。

【白菜猪肉包（c+级）】

嗯？

c+级？

他以为自己看错了，又看了一眼。

確实是c+级。

比自己的三丁包还拉很多。

好吧，看来这世界就是个巨大的草台班子，好歹这一场比赛的前10名，都是有些名气的种子选手呢。