爱我小说网

第332章 这汤泡饭才是精华（第1页）

而就在眾人心里翻江倒海的时候，陈秋抬头看了眼大锅。

酸菜鱼的汤底，已经煮到了时候。

金黄的汤汁在锅里翻滚，酸菜的香气混著泡椒的辛香，一阵一阵往外冒。

那味道不是单纯的酸。

而是酸里带鲜，鲜里藏辣。

光是闻一下，就让人忍不住咽口水。

陈秋伸手拿起漏勺，看了眼锅里的鱼片状態。

鱼片已经完全舒展开了。

洁白的鱼肉裹著一层薄薄的浆，在汤汁里浮动，边缘嫩得几乎透明。

再煮下去，就过了。

於是，陈秋直接开口：

“酸菜鱼出锅。”

这话一出，旁边几个帮厨立刻回过神。

“好，我来拿盆！”

“香菜葱花备好了！”

“热油呢？热油好了没有？”

“好了好了！”

一瞬间，后厨又忙了起来。

没人敢走神，更没人敢糊弄。

他们都清楚，陈秋的菜，只差最后一步，也不能在他们手里掉链子。

郭闻舟亲自上前，把大瓷盆摆好。

陈秋一手持锅，一手拿勺。

先是把酸菜和汤底倒入盆中。

哗啦一声。

金黄色的汤汁铺开，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，热气一下子冲了上来。

紧接著，他用漏勺轻轻一托，把鱼片一层层铺了上去。

一眼看去，白嫩的鱼片浮在金汤之上，顏色乾净得让人眼睛都亮了一下。

最后，葱花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。

旁边的人端来热油。

陈秋接过油勺，手腕微微一压。

滋啦！

滚油浇下去的一瞬间，整盆酸菜鱼像是被点醒了。

蒜香炸开，辣椒香炸开，花椒的麻香也跟著冲了出来。

那股酸辣鲜香混在一起，瞬间席捲了半个后厨。