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第256章 这是打娘胎里就顛勺的怪物吗（第2页）

“这火候判断的真果断！”

张竞帆在心里倒吸一口凉气，

多一秒油温过高，牛肉会瞬间变柴，少一秒油温不够，牛肉就会脱浆粘锅。

这小伙子下锅的时机，真是太精准了！

但这，仅仅只是个开始！

只见陈秋好似与锅合二为一了一样，

他开始顛勺了！

他不仅是在顛勺，更是在“玩火”！

伴隨著他手腕爆发力的抖动，铁锅在半空中划出一道道完美的拋物线。

猛火灶上的火焰，顺著锅沿的惯性，直接被“卷”进了锅里！

“居然是包火翻炒？！”

张竞帆神色惊骇，

让火苗在锅里燃烧，这是中餐爆炒激发“锅气”的顶级技巧！

但这需要厨师对火候有著极致的掌控力，否则只要半秒钟的迟疑，锅里的牛肉就会变成焦炭！

在普通厨师的手中，火焰如同猛虎，可在陈秋的手里，那火焰就像是温顺的猫！

仅仅只用了十秒！

黄牛肉锁住肉汁，呈现出微焦褐红色！

陈秋手起勺落，野山椒、老泡椒、香芹段，倾倒进锅中！

“呲！”

又是一股浓烈的酸辣焦香，伴隨著冲天的白雾和火光，在后厨轰然炸开！

调味、翻炒、最后淋上一勺灵魂明油，顛勺出锅！

动作狂野霸道，却又透著精准和优雅！

从滑肉下锅到装盘，整个过程行云流水！

“当！”

隨著铁锅落在灶台上，一盘色泽诱人的小炒黄牛肉稳稳摆在了出餐檯上。

。。。。。。

张竞帆就像是一尊雕塑，僵在了原地。

没有老前辈！

没有上厕所的师傅！

刚才那惊为天人的顛勺和火候掌控，確確实实是出自这个年轻人之手！

那行云流水的动作，那把猛火玩弄於股掌之间的绝对自信，还有那如同艺术品般的出品。。。。。。

张竞帆觉得自己的cpu彻底被烧乾了，

“这特么。。。。。。是打娘胎里就开始顛勺的怪物吗？！”

张竞帆喃喃自语，

身为南城顶尖名厨的骄傲，让他打心眼里一万个不愿意承认，自己居然被一个二十出头的毛头小子给秀了一脸。