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“田青？”沈迟愣了一下，“那是什么？”

“很好吃的。”李远眼睛亮了一下，“就在前面溪里，我带你去摸。”

沈迟还没来得及回答，就被李远带着往山坳里走了。穿过一小片树林，就能听到水声了。

一条小溪从山上流下来，水不深，清得很，底下的石头和水草看得一清二楚。李远把鞋脱了，裤腿挽到膝盖，走下去。弯腰在水里摸了一会儿，摸出一个带壳的东西，举起来给沈迟看。

“这就是田青。”

沈迟凑过去看，青褐色的壳，圆锥形的，大概有他拇指两个大，壳口盖着一片薄薄的皮。壳上还沾着水珠，在阳光底下亮晶晶的。

“这就是田青？”沈迟从没见过。

“嗯。”李远把田青翻过来给他看底部，“这下面有肉，放点葱姜炒一炒，又鲜又嫩。”

“这个……怎么吃啊？”沈迟来了兴致。

李远想了想。“先说处理，摸回来先放清水里养一晚上，滴两滴香油，让它把泥沙吐干净。第二天把尾端剪掉，沥干水分。烧热锅，放油、姜、蒜、辣椒爆香，把田青倒进去大火爆炒，放酱油、料酒、少许水，焖煮片刻就成了。”

“好吃吗？”沈迟蹲在溪边问，眼睛亮了一点。

李远笑了。“好吃的很。鲜、辣、嫩、入味。最妙的是用嘴一嘬——”他做了个嘬的动作，“壳里的汤汁和肉一起吸到嘴里，那个味道，给肉都不换。”

沈迟看着他嘬的那个动作，觉得有点意思，嘴角弯了一下。李远看到了，笑得更开了。

“要不要吃？我摸一些。”

沈迟看着他手里的田青，犹豫了一下。“可是……还要养一晚上什么的，今天也吃不到啊。”

“明天吃不也一样。”李远说着，又弯腰摸了一个，扔进岸边的草丛里，“多摸点，你拿回去养着，明天就能吃了。”

沈迟听他说得那么好吃，心动了几分，把鞋子一脱，卷起裤腿就要下水。

“别！”李远赶紧拦住他。他站在水里，伸手挡在沈迟面前，脸一下子红了，“阿青哥说你身体不好，这溪水凉，你还是别下来了。小心着凉。”

沈迟低头看了看自己的脚踝——白得没什么血色。

“你就在岸上帮我拿叶子装田青就行。”李远说，“这里很多的，我一个人慢慢摸，一会儿就够两个人吃的了。”

沈迟看了看李远，又看了看溪水，把脚缩了回去。

“那好吧。”

他放下竹篮，去溪边的树丛里找了几片大叶子。

大的，干净的，能盛东西的。每片都有他两个手掌大，折几折，铺在地上，做成一个兜。

李远在水里摸一会儿就扔上来几个，田青落在岸边的草丛里。沈迟蹲下来捡，一个一个放进叶子兜里。有的壳上沾了泥，他顺手在溪水里涮一涮。李远在水里弯着腰，袖子卷到手肘，小臂上肌肉一鼓一鼓的。

沈迟数了数，大概有三十来个了。

“够了够了，再多吃不完了。”

李远直起腰，看了看沈迟手里那包用叶子兜着的田青，笑了。“你包的？还挺好看的。”