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第7章 有地方可以报销了（第1页）

芦苇将那块肥瘦分明的妖猪肉洗净，没有急于下锅，改刀后用水浸泡了小半个时辰，期间换了两次水，再用葱姜料酒腌制去腥。

张厨子抱着胳膊在旁边看着，嘴里依旧不饶人：“哟，还知道泡水呢？这么麻烦。”一脸不屑

芦苇充耳不闻，他另起一灶，往铁锅里倒入少许清油，油温尚低时，便将几块敲碎的冰糖投入锅中。

“看好了，张厨子，”芦苇头也不抬地说道，“这叫炒糖色，火候大了发苦，小了不香。”

他手持锅铲，耐心地用小火慢慢煸炒，直到冰糖完全融化，油面泛起细密的金色泡沫，一股浓郁而不腻的焦糖香气弥漫开来。

将沥干的肉块尽数倒入锅中。

瞬间，“滋啦”一声巨响，油花四溅，肉块在滚烫的糖色油中迅速被包裹，表面收缩，析出晶莹的油脂，也彻底逼出了那股子野性难驯的腥膻。

待到肉块通体呈现出诱人的金红色，加入香料调味，正式进入红烧的环节。

半个时辰后，砂锅里的汤汁已收得差不多了，浓稠的酱汁将每一块肉都裹得油亮红润，散发着一股奇异的、带着草木清香的肉香。

这香味，在这个世界上，是从未有过的，芦苇将肉满满当当地盛进一个细瓷大钵里，热气腾腾，红光油亮。

他把钵往张厨子面前一放，语气平静地说道：“张厨子，来，尝尝。”

张厨子原本还抱着胳膊，一脸的不以为然。

他在这个世界做了半辈子的菜，自认为对“烹饪”二字已经了如指掌——无非就是把肉加入香料一起煮熟，撒上盐，煮熟煮烂即可，汁水不是不收，收了汁水它煽味大啊，何况这好像是妖兽的肉，那味道更大。

像芦苇这样又是泡水、又是炒什么糖色、又是加各种香料煸炒在炖煮折腾法，他闻所未闻。

“尝就尝，我倒要看看你这乡下把式能弄出什么花样！”他嘴硬地拿起筷子，夹起一块颤巍巍的肉。

芦苇看着他，又慢悠悠地补充道：“这可是妖猪肉，肉里带着灵气。而且，这肉金贵着呢，八两银子一斤。”

他心里咯噔一下，果然是妖兽肉，他半信半疑地把肉送进嘴里。

这肉……怎么会这么软？入口即化，肥肉部分像温热的凝脂，瘦肉部分酥烂却又不失嚼劲，完全没有他平时吃的那种柴和腥。

芦苇笑眯眯地看着大厨那副仿佛世界观被颠覆的精彩表情，心里乐开了花，面上却不动声色，转头对旁边同样看傻了的胖嫂吩咐道：“胖嫂，这钵肉，晚饭时仔细着端到凤姐房里去。”

凤姐房里

芦苇抱着一堆稀奇古怪的家什，叮叮当当地进了屋。

凤姐斜睨了一眼，心里琢磨：“不就是泡个脚么？瞧他捯饬的，跟要开炉炼丹似的，还问我要研发费，材料费？我看他今天能整出什么动静。”

芦苇对凤姐笑了笑，他熟练地摆好木桶，示意丫鬟将备好的热水缓缓注入。

接着，他从随身的布包里，小心翼翼地取出一块用粗布层层包裹的物件。

他解开布包，露出一块温润的墨黑色石头。

用手试了试水温，他才轻轻将石头放入桶中，然后才转向凤姐，做了一个“请”的手势。

凤姐半信半疑地将脚伸入桶中。脚踝刚被那石头托住时，一股微凉的触感激得她脚趾都下意识地蜷缩了一下。

“嘶——这石头……！”

然而，那点微凉转瞬即逝，仿佛被体温暖化了一般，迅速化作一股温吞吞的暖意。