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点心（第1页）

次日清晨，随着巷子里执铁牌的行者头陀一声嘹亮的报晓声，柳家小院里亮起了昏黄的灯光。

柳朝云给身旁睡得香甜的月姐儿掖了掖被子，轻手轻脚的下床洗漱。

略带几分苦涩的牙粉刺激着混沌的大脑迅速清醒过来，听见门口车轮滚过和敲门的声音，柳朝云忙去开门。

葛嫂子呼出一口热气，搓了搓发凉的双手，将牛乳送了进来，另外还多了一小筐鲜红滚圆的山楂。

“这些都是山上采的，不值什么钱，也没多少，吃个新鲜吧。”

说完她就要急着回去做生意，柳朝云也不耽误她的时间，给她装了一小壶滚热的奶茶暖身子。

没过一会儿，吴婆婆、静姐儿和芸姐儿也过来了。

芸姐儿是悄悄溜出来的，她干活儿是瞒着家里人的，不出来吃早饭也以为她是在睡觉。常娘子哪怕看不惯，但心里盘算着日后还要让她回去铺子里继续干活，也就暂时忍了下来。

柳朝云和吴婆婆昨晚就将面和好低温发酵了一晚上，足足三大盆面团，芸姐儿负责将面团按压排气，剩余的精雕细刻由其他人完成。

花枝、花叶、花瓣、花心、花瓶，每一步都要求精益求精。

柳朝云希望汴京城内日后哪怕冒出来层出不穷的模仿者，但只要提起像生馒头，第一个想起的人就是她。

几人忙到天蒙蒙亮，月姐儿和阳哥儿两人也揉着眼睛起床了。

今日不用出去摆摊，但他们俩也知道阿姊很忙，所以主动将能做的家务都包在了身上。

灶台上的两口锅都被占着，早饭只能用煤炉子来做。

在柳朝云的指挥下，阳哥儿将炉子上煮着奶茶的罐子提到一旁，放上一口砂锅，倒水煮面。

面煮好后，在空碗中分别加入几勺昨日做熏鱼剩下的酱汁，用滚烫的面汤冲开，酱汁由浓稠转淡，再窝上细面，将放置了一晚滋味更足的熏鱼块盖在上面，撒上一小把葱花，顿时香味扑鼻。

大家都是熟人，也没那么讲究，就坐在厨房里，一人捧着一只大碗吃面。

热乎乎的面和汤，配上越嚼越香的熏鱼，让忙碌的几人早起的疲惫一扫而空。

柳朝云将蛋黄和蛋清分离，蛋清中滴入几滴白醋去腥，然后加糖让芸姐儿负责打发，等蛋白液变得像酸奶一样时，加第二次糖，由酸奶状变得有明显纹路时，加第三次糖，直到蛋白液变得硬挺，筷子立入不倒，带出来呈弯钩状才算大功告成。

这一步一定要无油无水，在没有电动打蛋器的时代，人工搅拌至少半个小时起步，而且中间千万不能停，否则很容易导致消泡失败前功尽弃。

柳朝云则开始着手做卡仕达酱，蛋黄、牛乳、淀粉、黄油、糖混合均匀，倒入锅中小火加热，不停地搅拌，直到慢慢变得黏稠、细滑如丝绸为止。

刚做好的卡仕达酱充斥着一股浓郁的蛋奶香，大人们还好能忍得住，但小孩子们嘴里的口水已经不自觉地泛滥起来了。

阳哥儿牵着闪电，月姐儿带着大白，大白的肥屁股后面跟着小黄花和小黑花两只小母鸡，在巷子里被一群孩子们团团围住。

“柳阿姊今天又在做什么好吃的？”

“呜呜呜我是被香醒的~”

“吸溜，多少钱？我让我阿娘来买可以吗？”

月姐儿很遗憾地摊了摊手：“阿姊今天是在做点心，不过具体做什么我也不知道。买就别想了，那些都被客人给预订了，连我也不一定能吃得到呢。”

“啊？~~~”