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第729章 大小姐的臭豆腐考验（第1页）

珍馐楼的大门今天没排队。小白推着青鸾走到门口，昨天那个阴阳怪气的小二老远就迎上来，脸上堆满笑，点头哈腰的。“是穆公子吧？楼上请楼上请，苏小姐等您呢。”小白看他一眼，小二脸上的笑僵了僵，但没敢多说啥，领着他们往里走。上了三楼，最里头一间雅间，门半开着。小二敲了敲门。“小姐，人到了。”里头传来个冷冷的声音。“进来。”小白推门进去。雅间挺大，临窗摆着一张桌子，桌上放着茶具。窗边站着个女人，背对着门，一身淡青色的裙子，头发挽起来，露出半截白皙的脖子。她转过身来。小白愣了一下。好看。确实好看。瓜子脸，柳叶眉，眼睛跟两汪清水似的，但里头没什么温度，看人的时候就跟看路边的石头差不多。她打量了小白一眼，又看了看他身后的青鸾，嘴角微微往下撇了撇。“你就是药王老头说的厨道奇才？”小白点头。“我叫穆小白。”苏清荷没接话，走回桌边坐下，端起茶杯喝了一口。“坐吧。”小白坐下，青鸾在他旁边。苏清荷放下茶杯，看着他。“地仙初期。药王老头是不是老糊涂了？”小白没吭声。苏清荷继续说：“灵厨大赛，参赛的最低都是天仙。你一个地仙初期，进去给人当笑话？”小白笑了笑。“能不能参赛，不是看境界吧？”苏清荷挑了挑眉。“那看什么？”“看做的菜好不好吃。”苏清荷盯着他看了几秒，突然笑了。笑得有点冷。“行。那我考考你。”她一挥手，两个侍女从旁边走出来，手里端着托盘，放在桌上。托盘上摆着三样东西。一碗焦黑的米，糊得跟炭似的，冒着一股烟熏味儿。一盘干瘪的果子，皮都皱了，散发着一股酸馊气。还有一块肉，颜色发灰，凑近点能闻见臭味。苏清荷指了指这三样。“焦糊的灵米，过期的灵果，发臭的灵兽肉。用它们做一道能入口的菜。”小白看着那三样东西，没说话。青鸾在旁边忍不住了。“这怎么能吃？都坏了！”苏清荷看都没看她，只盯着小白。“做不出来，出门右转，别耽误我时间。”小白站起来，走到那三样东西跟前，低头看了看。焦糊的米，表面全黑了，但里头……他眯起眼，食神之眼开启。米粒内部，还有一小部分没糊透，保留着米本身的香气。而那层焦糊的外壳，其实能提取出一种特殊的焦香味。过期的果子，酸了，但酸味分很多种。这种酸是果酸自然发酵的结果，要是处理得当，能变成果醋。至于那块发臭的肉——小白拿起来闻了闻，又看了看，眼睛亮了。这不是腐坏，是发酵臭。就跟前世那种臭豆腐似的，闻着臭，但臭里头带着一股特殊的香。他看向苏清荷。“厨房借用一下。”苏清荷抬了抬下巴，侍女带他出去。厨房在二楼，挺大，各种厨具齐全。小白把药神鼎拿出来，开始干活。他把焦糊的米倒进鼎里，混沌气息探进去，把没糊透的米粒挑出来，碾成粉。糊透的那层，他单独收集起来，用小火焙干，碾成细末。两种粉末按比例混合，加水揉成面团，压成薄饼，上锅蒸。过期的果子去皮去核，果肉捣烂，放进罐子里，加一点点混沌气息催动发酵。不到一刻钟，一股酸香就冒出来了——果醋成了。最难的是那块臭肉。小白用混沌气息探进去，把肉里残留的毒素净化掉，只留下发酵产生的特殊风味。然后切成厚片，下油锅炸。滋啦——油烟冒起来，一股怪味飘出去。厨房外头，两个侍女捂着鼻子，脸都绿了。“这什么味儿啊？”“臭死了！”“他做的这是给人吃的吗？”苏清荷不知什么时候站在门口，抱着胳膊往里看，脸上没什么表情，但眉头微微皱了皱。小白没管她们，把炸好的臭豆腐捞出来，控油，装盘。蒸好的米饼也出锅了，焦香扑鼻。果醋倒进小碟子里，加点调料调匀。三道东西摆在一起。臭豆腐黑乎乎的，米饼焦黄焦黄的，果醋红亮亮的。卖相一般，味道嘛——那臭味更浓了。小白端着托盘回到雅间，放在苏清荷面前。“好了。”苏清荷低头看了看，眉头皱得更紧。“这就是你做的菜？”小白点头。“尝尝。”苏清荷没动。旁边两个侍女捂着嘴，一副想吐的样子。青鸾也有点紧张，看着小白，又看看那盘臭豆腐，咽了口唾沫。小白拿起筷子，夹了一块臭豆腐，在果醋里蘸了蘸，然后放在米饼上，递给苏清荷。，！“吃吧。”苏清荷盯着那块东西，犹豫了几秒，接过来。她咬了一小口。嚼了嚼。愣住了。那玩意儿闻着臭，但一入口，炸豆腐外酥里嫩，一股浓郁的香味在嘴里炸开。米饼带着焦香，又脆又韧。果醋酸中带甜，正好解了油炸的腻。三种味道混在一起，层层叠叠的，越嚼越香。苏清荷嚼着嚼着，筷子又伸出去，夹了第二块。第三块。第四块。两个侍女看傻了。大小姐什么时候这么吃过东西？一盘臭豆腐，转眼间下去大半。苏清荷放下筷子，端起茶杯喝了一口，看着小白。那眼神跟刚才不一样了。“你这手法……从哪学的？”小白笑了笑。“祖传。”苏清荷盯着他看了半天，最后站起来，从怀里掏出一块玉简，扔给他。“拿着。这是我的推荐信，明天直接参加初赛。”小白接住玉简，心里松了口气。“多谢苏小姐。”苏清荷摆摆手，往外走。走到门口，她突然停下来，回头看了小白一眼。“那个玉簪……”小白心里一紧。苏清荷说：“我见过类似的，在瑶池圣女身上。”小白蹭地站起来。“你见过她？”苏清荷没答话，转身走了。两个侍女赶紧跟上。雅间里安静下来。小白站在那儿，攥着那块玉简，脑子里嗡嗡的。青鸾推着轮椅过来，拉了拉他的袖子。“白哥哥？”小白回过神，低头看她。青鸾小声说：“那位苏小姐看你的眼神……有点像唐糖姐姐看你。”小白愣了愣。“啥？”青鸾笑了笑，没再说话。两人出了珍馐楼，往回走。街上还是那么热闹，小白推着轮椅，心里翻来覆去想着苏清荷那句话。她见过顾倾城。在哪儿见的？什么时候？瑶池圣女……顾倾城真的成了瑶池圣地的圣女候选人？他想起顾倾城留影里那句没说完的话。“莫要莽撞，她们会……”会什么？他深吸一口气。明天初赛。先过了这关再说。回到五味居，老头子还是不在。院子里空空的，只有那棵老槐树在风里沙沙响。小白坐在树下，把顾倾城那支玉簪拿出来，看了又看。青鸾端了杯水出来，放在他旁边。“别太担心了。”小白点点头，把玉簪收起来。他看着手里的推荐信，又想起苏清荷那张冷冰冰的脸。明天。初赛。他得赢。：（）我苟在美女宗门当厨师