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苏曼妮工作室合作深化（第1页）

双方共建非遗设计实验室，共同研发传统技艺创新产品。

非遗设计实验室：让传统技艺在创新中新生

秋意渐浓，沈记文化园的银杏叶染上了金边，微风拂过，沙沙作响。念念站在刚落成的非遗设计实验室门前，看着“沈记×青南艺术学院非遗设计实验室”的牌匾，指尖轻轻划过冰凉的金属字体，心里满是期待与忐忑。

这扇门的背后，承载着她和青南艺术学院设计学院院长林教授共同的梦想——让百年非遗酱菜技艺与现代设计理念碰撞融合，研发出更多符合当代人生活方式的创新产品，让传统技艺在新时代焕发新生。

半个月前，青南艺术学院的林教授主动联系到念念。作为国内知名的设计专家，林教授一首致力于非遗文化的创新传承，他关注沈记非遗研学夏令营己久，对念念将传统酱菜文化与青少年教育结合的做法十分赞赏。“念念总，沈记的酱菜技艺是宝贵的非遗资源，但目前的产品形式还比较传统，在年轻消费群体中的吸引力有待提升。”林教授在会面时开门见山，“我们学院有顶尖的设计团队和创新理念，或许我们可以合作，共建一个非遗设计实验室，让传统技艺与现代设计深度融合。”

林教授的提议，恰好击中了念念的痛点。沈记酱菜虽然在欧洲市场取得了一定的成绩，但在国内年轻消费市场，品牌认知度还不够高。年轻消费者更注重产品的颜值、创意和体验，传统的酱菜包装和产品形式，己经难以满足他们的需求。“林教授，您的想法和我不谋而合。”念念立刻回应，“沈记有百年的技艺传承和丰富的非遗资源，贵校有专业的设计力量，我们合作，一定能让非遗文化焕发新的活力。”

双方一拍即合，迅速敲定了合作细节：由沈记出资建设实验室，提供非遗技艺支持和生产资源；青南艺术学院派出专业的设计团队，包括视觉传达、产品设计、包装设计等多个领域的教师和学生，负责产品的创新研发；实验室的核心目标是，围绕沈记酱菜非遗技艺，研发出兼具文化内涵、艺术价值和市场竞争力的创新产品。

经过半个月的紧张筹备，非遗设计实验室终于正式揭牌。实验室的装修风格融合了传统与现代，墙面采用青砖材质，搭配原木货架，摆放着沈记的老酱缸、传统腌菜工具和各种非遗手工艺品；而工作台、3D打印机、激光切割机等现代化设备，则彰显着创新的活力。实验室分为研发区、展示区、体验区三个区域，研发区供设计团队进行产品创作和调试，展示区陈列着研发成果和非遗文化资料，体验区则为消费者和学生提供互动体验的空间。

揭牌仪式当天，青南艺术学院的师生代表、沈记的研发团队和老匠人，以及当地的文化部门领导，都来到了现场。林教授在致辞中说：“非遗不是博物馆里的标本，而是活态的文化传承。希望通过这个实验室，我们能让传统技艺与现代设计无缝衔接，让更多年轻人爱上非遗、消费非遗。”

念念也激动地表示：“沈记作为非遗传承企业，有责任和义务推动传统技艺的创新发展。这个实验室，是沈记非遗传承的新起点，我们将以开放的心态，与青南艺术学院深度合作，研发出更多优秀的产品，让百年匠心在新时代绽放光彩。”

揭牌仪式结束后，设计团队立刻投入到紧张的研发工作中。他们首先做的，是深入了解沈记酱菜的非遗技艺和文化内涵。念念邀请了沈记的老匠人王师傅，给设计团队进行系统的培训。王师傅从酱菜的选料、晾晒、拌料、腌制，到发酵过程中的温度、湿度控制，一一进行讲解，还现场演示了传统腌菜技艺。

“这陶缸腌制的酱菜，和机器腌制的就是不一样。”产品设计专业的学生陈雨桐，看着王师傅熟练地将雪里蕻装入陶缸，压实密封，忍不住感叹，“这每一个步骤，都藏着老匠人的匠心。”

“是啊，沈记的酱菜，发酵时间至少要三个月，这样才能形成醇厚的酱香。”念念补充道，“我们的酱料，是用大豆、小麦粉经过自然发酵而成的，没有添加任何防腐剂和香精，这是我们百年传承的底气。”