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云裳×故宫联名（第1页）

与故宫博物院联名，推出宫廷国风系列，引爆文化消费。

宫韵承香，匠心铸魂

沈清宇收到故宫博物院文创事业部的合作邀约时，正陪着李伯在酱园的老宅院子里翻晒新收的黄豆。泛黄的宣纸上，“故宫博物院”五个朱红印章遒劲有力，邀约中“让传统非遗走进宫廷美学，让东方味道焕发时代新生”的字句，让他握着信纸的指尖微微发烫。

“李伯，您看！”沈清宇将信纸递过去，语气难掩激动，“故宫想和我们联名，做宫廷国风系列酱菜！”

李伯扶了扶老花镜，逐字逐句地读着，浑浊的眼睛里渐渐亮起光：“故宫啊！那可是咱们国家的宝贝疙瘩！沈家的酱菜能和故宫合作，是祖上积德，也是咱们手艺的荣耀！”

消息很快传遍了沈记酱园和“乡邻汇”平台，从老艺人到合作农户，人人都兴奋不己。沈念特意从江南赶来，看着邀约信，感慨道：“当年祖父说，沈家的酱菜要做一辈子、传一辈子，没想到今天能走进故宫，这是传承的力量，也是文化的缘分。”

苏明宇也第一时间打来电话：“清宇，这是天大的好机会！诚信商盟的首播渠道全力支持，咱们要让宫廷国风系列，成为文化消费的新热潮！”

一场跨越百年非遗与六百年宫韵的合作，就此拉开序幕。

故宫博物院的文创团队很快抵达沈记酱园，为首的是文创事业部主任周敏。她穿着一身素雅的旗袍，带着团队走遍了酱园的老宅、作坊、试验田，仔细观察手工腌制的每一个步骤，翻阅了沈家传承百年的工艺手册。

“沈记的手工工艺，是活态的非遗；故宫的宫廷美学，是沉淀的文化。”周敏在座谈会上说，“我们这次联名，不是简单的‘贴标签’，而是要深入挖掘宫廷饮食文化与民间酱菜技艺的契合点，打造既有历史底蕴，又符合现代消费需求的产品。”

文创团队带来了大量故宫馆藏的饮食相关文物资料：《御膳房档案》中记载的酱菜配方、乾隆年间的青花酱菜坛、慈禧太后御用笔迹中的“酱瓜赋”……这些珍贵的资料，为联名系列提供了丰富的创作灵感。

经过反复研讨，双方最终确定了“宫廷六味”的产品体系，每一款产品都源自故宫饮食文化，结合沈记的古法技艺：

-「御膳酱瓜」：源自《御膳房档案》记载的宫廷佐餐酱菜，选用首径1。5厘米的迷你黄瓜，采用“三腌三晒”古法，咸甜脆嫩，复刻宫廷日常风味；

-「珐琅彩梅酱」：灵感来自故宫馆藏的珐琅彩梅瓶，选用江南青梅，加入冰糖、蜂蜜慢熬，酸甜醇厚，兼具观赏与食用价值；

-「九龙坛豆豉」：以故宫九龙壁为设计灵感，选用黑豆发酵，加入八角、桂皮等香料，酱香浓郁，适合烹饪宫廷菜肴；

-「宫墙红腐乳」：取故宫宫墙的朱红色调，选用东北大豆制作的老豆腐，经自然发酵后，色泽红亮，口感细腻；

-「御书房酱笋」：专为文人雅士设计，选用浙江雷竹笋，腌制后切成长条，咸香回甘，适合配茶、佐粥；

-「储秀宫辣酱」：源自慈禧太后的佐餐辣酱，选用西川七星椒，加入豆瓣、豆豉发酵，辣而不燥，香气浓郁。

产品确定后，包装设计成为重中之重。故宫文创团队与沈记团队携手，将故宫元素与非遗技艺完美融合：

-瓶身采用仿清宫青花酱菜坛的造型，小巧精致，便于携带；

-瓶身图案由故宫画师手绘，分别对应“御膳酱瓜”的青花缠枝莲、“珐琅彩梅酱”的珐琅彩梅花、“九龙坛豆豉”的九龙纹，每一款都独具匠心；

-外包装盒采用故宫红为主色调，烫金印有“沈记×故宫博物院”联名标识，以及对应的文物图案和文化典故，打开盒子仿佛翻开一本微型的宫廷饮食文化画册；

-每款产品都配有一张收藏证书，印有唯一编号，兼具食用价值与收藏价值。

在工艺上，双方更是精益求精。故宫文创团队要求，每一款产品的原料、配方、工艺都必须符合宫廷标准，同时保留沈记手工腌制的核心风味。李伯带领老艺人们，对照《御膳房档案》的记载，反复调整配方和工艺：

-制作「御膳酱瓜」时，严格按照“三腌三晒”的步骤，腌制时间精确到小时，确保黄瓜的脆嫩口感；

-熬制「珐琅彩梅酱」时，选用七分熟的青梅，去核后加入冰糖慢熬西小时，期间不断搅拌，防止糊锅，保证酱体的莹润色泽；