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第266章 鱼生（第2页）

宋清越最后总结，长长舒了口气，“就是累。”

“该累。”王掌柜正色道，“你这是在做功德无量的事。岭南若能从这场大灾中缓过来，你居功至伟。”

“师父您可别这么说。”

宋清越连连摆手，“我就是个干活的。王爷在前面顶着压力，李公子冒险做生意，几千灾民在田间地头流汗……大家都不容易。”

正说着，院门“吱呀”一声被推开。

刘大牛提着一个沉甸甸的木桶，和阿进一前一后走进来。

“清越妹子！”大牛一见宋清越，眼睛就亮了，嗓门洪亮，“你可算回来了！看看哥给你带了什么好东西！”

他把木桶往地上一放，清水荡漾，两条的大鲩鱼在桶里摆尾，溅起水花。

鱼身银灰带青，背脊厚实，每条都有西五斤重，鲜活得很。

宋清越惊喜地凑过去：“好大的鱼！大牛哥，阿进哥，二牛的鱼笼捕到的鱼这么大呢？”

阿进笑着点头：“知道你今日回来，二牛非说要给你接风。天不亮就去河里下笼，还真让他逮着两条大的。”

他说着，看向刘氏，“婶子，鸡我去杀，您歇着。”

刘氏忙道：“阿进你忙了一上午，歇会儿。鸡让翠翠去杀就成。”

“我来我来！”翠翠从厨房探出头，“哥，你陪姑娘说说话。”

大牛却顾不上这些，兴致勃勃地指着桶里的鱼：“清越妹子，今天让你尝尝咱们岭南地道的鱼生！哥给你露一手！”

“鱼生？”宋清越一愣。

“对！就是生鱼片！”大牛比划着，“把鱼片得薄如蝉翼，配上姜丝、葱丝、花生、芝麻、柠檬叶丝……那滋味，鲜甜爽脆，保你吃过一次就忘不了！”

宋清越前世在日料店吃过三文鱼刺身，也听说过广东顺德的鱼生有名。

但那是海水鱼，寄生虫风险低。这淡水鱼的鱼生……

她心里有些犯嘀咕，可看着大牛那满脸期待的样子，又不忍扫兴，只好委婉地问：

“大牛哥，这淡水鱼做鱼生……安全吗？会不会有寄生虫？”

大牛哈哈大笑，拍着胸脯：

“放心！咱们桃花源外那条河的水，那么干净，清澈见底。这鲩鱼在活水里长大，干净得很！而且做鱼生前有讲究，待会儿你看我的！”