“香吧。”李婉清正夹起一块脆肉冻,闻言笑着说:“我特地放了点当归、党参进去,都是滋补的药材,这段时间都忙坏了,你们多喝点。”
“好~”
李婉清的碗里此时正盛放着一块四四方方的脆肉冻,这是她昨天晚上提前做好的。
脆肉冻主要材料就是猪皮,将猪皮焯水刮干净油脂,切成细丝下锅,跟姜片、葱段、八角等香料和足量清水慢熬到汤汁浓稠,最后放点调料进去,倒入方形容器放凉就行。
今天上午她打开上面遮尘的盖子,里面的汤汁已经完全凝固,呈现出半透明的,淡淡的琥珀色,她还用刀将肉冻切成了小方块,一块块摆着,晶莹剔透的非常好看。
李婉清伸出筷子轻轻夹起碗里的那一块脆肉冻,肉冻晶莹剔透,影影得能瞧见里头细碎的肉皮纹路。
被筷子这么一夹,便颤巍巍地晃了起来,晃得人心里都跟着软乎乎的。
她手里不敢太用力,怕夹碎肉冻,小心翼翼地送到嘴边,都不用牙齿,上下口腔轻轻一抿,肉冻便冰凉凉的在舌尖化开,带着肉皮的鲜香,清爽又不腻口。
一口下去意犹未尽,李婉清又夹起一块,这次她没有直接送进嘴里,而且往旁边那碟料汁送去。
陈醋、蒜末、酱油、辣椒圈,再淋上几滴香油,撒了点葱花,这酱料沾啥都好吃。
肉冻裹上料汁送入口中,酸香混着蒜香直冲鼻尖,弹滑的口感里多了几分鲜爽滋味,瞬间将肉冻的醇香衬得愈发浓郁,口感直接更上一层楼。
刚刚吃饭是肉冻的鲜,而沾了料汁的脆肉冻吃的就是它的口感了。
李舒阳看李婉清吃得开心,也将筷子伸向了那盘脆肉冻,第一次接触这种质感的食物,他手上的筷子用的力道没有把握好,直接将肉冻夹的四分五裂。
“哈哈哈。”李婉清看了笑的不行,刚想拿起筷子帮他,就被李舒阳拒绝了。
李舒阳觉得第一次是他没有准备好,这一次他肯定能将肉冻完整的夹起来。
这回他学乖了,没有用力夹,而是捏着筷子用筷子尖轻轻贴住肉冻的边缘,屏住呼吸慢,手腕慢慢地往上提。
肉冻颤巍巍地悬在半空,左右摇晃的样子看得李舒阳心里发紧。他小心翼翼地把肉冻放进料汁碟里滚了一圈,裹上一层酸香的料汁,这才赶紧送进嘴里。
牙齿轻咬下去,弹滑的肉冻混着香醋蒜末的鲜爽在舌尖散开,凉丝丝的口感带着肉香,他眼睛一亮,立马又举起了筷子冲着脆肉冻而去。
李婉瑶才没管他哥的动作,手里举着一个鸡腿认真地啃着。作为全场最小的一个小孩,她和李舒阳获得了叫花鸡唯二的两只鸡腿的拥有权。
相比于李舒阳,她的动作就要慢上不少,不过也会温婉许多,一只鸡腿啃下来,嘴角都没有沾上酱汁。
李婉瑶“啪嗒”一声,把啃得干干净净的鸡腿骨搁在桌边,油乎乎的小手在旁边的湿布巾上蹭了蹭,眼睛立刻放在了面前的白瓷小碗上。
碗里几颗圆滚滚的黑芝麻汤圆,裹着亮晶晶的桂花蜜,正乖乖卧着等她。
其中有一颗汤圆被咬破了皮,露出了里面浓郁的黑芝麻馅料,方才她急冲冲的咬了一小口,滚烫的黑芝麻馅儿“滋”地一下就冒出来,烫得她噘起小嘴直哈气。
没办法,她只能乖乖把汤圆放下,等它没那么烫了再吃。这会儿她把鸡腿啃完了,而汤圆的温度也凉了下来,正正好。
她拿起勺子舀起一颗圆滚滚、白胖胖的汤圆,轻轻咬开软糯的外皮,微热的黑芝麻馅儿混着清甜的桂花香涌进嘴里,甜滋滋、香糯糯的。
李婉瑶眯着眼睛,小腮帮子一鼓一鼓的,边嚼边晃着小脑袋,嘴里还嘟囔着:“太好吃了!”
这小模样惹的桌上的大人们笑哈哈的,李舒阳甚至学着她的模样,也舀起一个汤圆送进嘴里,摇头晃脑,模样夸张得喊:“太好吃啦~”
这幅欠揍的模样,惹得李婉瑶踹了他一脚。
餐桌上,筷子与瓷勺碰撞出清脆的声响,大家笑着闹着,夹着鱼肉、舀起羊汤、咬开流心的汤圆,满室都是食物的香气与暖融融的笑语。
第92章徐州酒宴
“师傅,都收拾好了。”李麦秋将最后一筐东西搬上了马车:“东西都用绳子捆紧了,保证半路上不会掉下来。”
李婉清点点头:“行,那就上车吧。”说罢,她就转身爬上马车,车里的黄秋霞正坐在那里,手里紧紧的抓着面前的竹篓。
看她那么紧张,李婉清不由出声安抚:“没事,不用那么紧张,这里到徐州也就只有一小段路抖了点,应该不会出问题。”
闻言黄秋霞点点头,不过手里的动作却没有松懈。这里面放的都是牛乳之类金贵的东西,要是不小心打翻了那她可赔不起,而且就算李婉清不要她赔偿,那也瞧着心疼不是。
她还是抓紧点吧,省的最后出了差错。
见她还是那幅紧张的模样,李婉清没有再劝,这里到徐州的路途还长着呢,时间久了自然就放松了。
李婉清撩开帘子,探头往外面看了一下,见李麦秋他们都上车了,这才跟着前头车马行的人说:“师傅,都收拾好了,我们出发吧。”
车马行的车夫闻言点头:“行嘞,那您坐好。”说罢,双手握着马栓,用力一抖,马车就缓缓开始走动,一辆接着一辆,朝着前头驶向夜色。
不久前李婉清接到了一个邀约,是到徐州去给一个老太君做场寿宴的席面,点了名要那三层大蛋糕。