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起锅烧油，李婉清伸手从灶台上的猪油罐子里挖了几大勺猪油进去，现在的天气比较冷，猪油凝固在那里，她费了点劲才挖出来。

李婉清像一位不知疲倦的老农，拿着铁铲不断的在铁锅里来回推弄猪油，随着锅炉的温度不断上升，刚刚还冻的梆硬的猪油立马就化开了。

锅里的猪油已经融化开来，变成了浅黄色的液体，她反复伸手试探油温。

待油温升至五成热，油面微微冒起细密小泡时，她端起花生米，直接沿着锅边缓缓倒入油中。

“滋啦”一声脆响，热油瞬间裹住花生，泛起细密油花。她手持锅铲不断轻轻的推动、翻搅，这样能够很好的防止花生沉底粘连，也让每颗花生受热均匀。

待炸至花生外皮渐渐变得金黄，边缘泛起浅棕时，香气也顺着油花不断漫开，李婉清便快速拿出漏勺将锅里炸好的花生米捞出。

她上下抛了抛，控干多余油脂，摊在一旁铺了油纸的托盘上散热。

再起一口锅，这次她没有放油，而是加入少许的清水和冰糖进去，冰糖与水按照一比一的比例，全程开小火慢熬。

期间，李婉清的手不断的拿着锅铲不停的按照顺时针的方向搅动，让锅里的冰糖充分的融化。

起初糖浆还泛着白色的小气泡，随着李婉清不停的搅动，白色的气泡慢慢消散，糖浆的颜色也从浅黄色逐渐变成透亮的琥珀色。

糖浆的质地越发浓稠，她提起锅铲，随着她的拉动，锅铲上的糖浆被拉出细细的糖丝来。

此时的糖浆甜香醇厚又不齁人，多一分则发苦，少一分则挂不住糖，火候刚好。

她立马将晾凉的花生米倒入锅中，手腕发力，快速的颠锅翻炒，动作干脆利落，让每一颗花生米都在琥珀色的糖浆里均匀打滚，瞬间就裹上一层透亮的糖衣。

紧接着抓一把熟白芝麻撒入锅中，再继续颠翻两三下，白芝麻便牢牢粘在裹了糖衣的花生米上，颗颗油亮，甜香混着芝麻香直钻鼻腔。

李婉清迅速将裹好糖浆的花生米倒在干净的油纸上，用筷子快速拨开粘连的颗粒，摊开晾凉。

待糖浆彻底凝固，琥珀花生便大功告成。

铁盘上，花生米颗颗晶莹剔透，琥珀色的糖衣裹着白芝麻，好看的不行。

她随手拿起一颗放入口中，牙尖轻咬，“嘎嘣”一声的脆响在嘴里发出，糖衣清甜不齁，花生内里饱满醇香，混着芝麻的香气，口感层层叠叠。

这份琥珀花生的口感脆而不硬、甜香适口，李婉清微微点头，颇为满意。

“你们弄的怎么样了。”做完了栗子糕和琥珀花生的李婉清走到院子里，发现李舒阳他们已经处理的差不多了，于是她便上前，跟他们一起收尾。

冬日午后的阳光晒的人暖洋洋的，三人一边晒着太阳一边干着手里头的活，颇觉得惬意。

有了李婉清的加入，核桃和红枣很快就被处理好了。

剥好的核桃仁堆在白瓷盘里，瓣瓣饱满，上面凹凸不平的纹理像是一条条沟壑，浅棕色的外衣泛着油润的光。

去了核的红枣个个红润饱满，虽然是干红枣，但是红枣的果肉还是很厚实的。

去了核的红枣都被李婉清用刀在侧面划了道口子，切口整齐利落，在阳光下泛着红光。

李婉清带着李舒阳和李婉瑶去了厨房，打了热水用皂角把手洗得干干净净，就连指头缝都没放过。

待手上的水份都自然晾干后，这才回来院子。

“我们先拿一颗划好口的红枣，顺着刀口把红枣果肉轻轻掰开些，再挑一瓣核桃仁塞进去，压紧就可以了。”李婉清拿起一颗红枣给他们两人演示。

她略带薄茧的指尖捏着枣身，顺着刀口轻轻撑出空隙，选了颗饱满核桃仁放进枣腹，手一松开，红枣就牢牢裹住了核桃仁。

李婉清将做好的红枣夹核桃放在旁边的盘子上，笑着对两人说：“你们试试看。”

李舒阳刚刚学得专注，因此直接伸手手拿起了一颗红枣，顺着刀口小心掰开，他挑了颗最饱满的核桃仁往里塞。

接过塞了核桃仁就忘了红枣，导致核桃仁塞的有点歪，不过他也没气馁，塞歪了就重新调整，他有的是时间。

李婉瑶的动作很轻柔，她没急着拿核桃仁，而是先将红枣的刀口撑开，然后才将核桃仁放进去，她的动作很慢，捏着核桃仁的手很轻，生怕把核桃仁给捏碎了。

李婉清在旁边看着，时不时的提点：“红枣开了口子，轻轻的掰开就好，别太用力把红枣扯破了，核桃仁也要放正，这样吃着口感才均匀。”

俩小孩连连点头，按照李婉清的提点，手里的动作不断熟练起来。

三人坐在院子里忙活，阳光落在他们沾着细碎红枣碎的指尖上，随着时间推移，做好的红枣夹核桃就越堆越多。

李婉清拿出盘子把红枣夹核桃一个个排得整整齐齐，红润的枣肉裹着浅棕色核桃，在阳光下显得诱人的不行，红黄相间的颜色看着就格外讨喜，浓郁的红枣香混着核桃香也越发醇厚。

李舒阳凑近了深吸一口气，忍不住伸手拿了一颗塞进嘴里，李婉瑶也有样学样的跟着拿起一块红枣夹核桃塞嘴里。

忙活了一下午了，可得好好品尝品尝。

几人正吃着呢，李虎就来了：“你们吃什么呢？”他手里拿着一个木盒，上面按照李婉清的要求刻上了兰花：“你看看，是不是这个意思。”